На чем писать, лучше с иконописцем решать, который это будет делать. Используют оргалит, можно и другой материал, есть что-то современное, вроде плит МДФ, только тонких, я видела в Сербии много икон, репродуцированных на этом материале, только точное название не знаю. Вобщем, это должно быть что-то прочное, негнущееся, но в то же время легкое, не толстое. Как крепить - да как придумаете. Можно приклеивать средник, закрывая край тесьмой потом, можно вставить в рамку, и эту рамку соединять с подрамником под плащаницей.